育てる、食べる 人気のふるさと野菜 （園芸書籍 雑誌） （ガーデニングツール） 激安！ ￥1,365

新しい野菜や珍しい野菜が求められる一方で、

昔懐かしい伝統野菜がふるさとの味として注目を集めるよう

になってきました。

現在、伝統野菜は地域経済の担い手のひとつとして道の駅や

デパートなど、様々な場所で売られるようになってきています。

この本では、京野菜、なにわ野菜、

江戸野菜、加賀野菜、飛騨・美濃野菜、

大和野菜、庄内野菜、青森野菜、

会津野菜、仙台野菜、信州野菜、

九州・沖縄野菜を詳しく紹介です。

そのほかのふるさと野菜も、

地域別に、全国ふるさと野菜カタログとして載せてあります。

お雑煮でふるさと野菜を楽しむ！

、日本三大菜漬け物語、地域食材にこだわった創作イタリアン

など、ふるさと野菜に関する薀蓄や楽しい記事もいっぱい。

家庭菜園で楽しむふるさと野菜、

おいしい野菜をつくるための基本作業などの育て方の記事も

載っているので自分でも育てることができます。

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